dim, 08/16/2026 - 14:21
une visite mémorable au Vignoble de la Bauge
J’aimerais au nom de mes collègues et amis de la Confrérie des Vignerons de Saint –Vincent vous dire à quel point nous avons apprécié notre visite et votre accueil au Vignoble de la Bauge.
Nous avons été accueillis par Simon et Liam qui nous ont communiqué plus que leur passion pour la viticulture, mais surtout leur grand respect pour l’authenticité de la démarche en viticulture biologique, régénératrice et en biodynamie.
En plus de l’histoire du Vignoble et de la visite des installations, c’est surtout la démarche professionnelle et aussi empirique dans l’élaboration des vins qui a impressionné mes collègues vignerons de Saint-Vincent.
Cette rencontre est allée bien au-delà d’une visite estivale.
Nous avons été choyés.
La dégustation des vins qui était prévue à l’horaire s’est déroulée sous le chapiteau. Ce fut pour plusieurs l’occasion de découvrir d’excellents vins vraiment typiques.
L’assiette de charcuterie qui accompagnait la dégustation a rencontré nos attentes.
Nous avons même eu le privilège de déguster une cuvée, nouvelle vendange tardive, qui avait été mise en bouteille la veille de l’événement.
Ce fut fantastique.
La confrérie des vignerons de Saint-Vincent en était à sa 15ième visite d’un vignoble Québécois.
Celle-ci fut mémorable.
Plusieurs de nos confrères nous ont félicités pour le choix que ma collègue Rachel et moi avons fait.
Maintenant la barre est haute pour les prochaines visites.
Merci mille fois aussi à Liam que j’ai rencontré à l’École Hôtelière de la Montérégie ( EHM) qui a facilité la démarche lorsque je lui ai souligné mon intérêt pour faire découvrir le Vignoble à mes collègues de la Confrérie de Saint-Vincent.
Merci Simon, merci Liam.
Maurice Collette
Ambassadeur
Vignerons de Saint-Vincent.
